Баварска закуска


Необходими продукти: 1 пакет бутер тесто Белла (500г), 4 кренвирша, 1 с.л. горчица, 1 с.л. кетчуп, 1 жълтък. Начин на приготвяне: Тестото се размразява в хладилник. Развива се и веднага се нарязва на правоъгълни парчета с приблизителна ширина 4-5 пръста и дължина малко по-голяма от дължината а кремвирша, който ще се използва. Всеки лист тесто се намазва с тънък слой горчица и кетчуп.

Кренвиршът се поставя в средата на намазаната повърхност. Първо се прегъват двете широки страни, така че да покрият частично кренвирша. След това тестото се завива така че да се получи правоъгълен пакет.

Важно е преди завиване страните на всеки лист да се намажат с малко вода, за да могат да се залепят. От останалото тесто се озрязват декоративни фигурки или ивици, които се подреждат върху закуските за украса и се намазват с жълтъка.

Закуските се подреждат в намаслена тава и се пекат до златисто в предварително загрята до температура 200-220 градуса фурна.

Сърце

Необходими продукти: 4 кренвирша, 4 яйца, 150г замразен грах, 1 ч.л. горчица, 2 с.л. заквасена сметана (кисело мляко), сол на вкус.

Начин на приготвяне: Грахът се потапя в кипнала вода и отцежда. Отделно се смесват сметаната, горчицата и малко сол, прибавят се към граха и хубаво се разбъркват. Кренвиршите се срязват през средата, без да се разрязват до края.

Свиват се внимателно във формата на сърце и двата им края се свързват с клечка за зъби. Сърцата се подреждат в намаслена тава, като във всяко се слага пласт от сместа – грах, сметана, горчица. Отгоре се счупва по едно яйце.

Пече се 15 минути в предварително загрята фурна при температура 200 градуса, докато яйцето се изпече. Сърцата се изваждат внимателно с плоска лъжица и се сервират. Чинията може да бъде украсена според сезона с листа маруля, резанчета домат, стръкчета целина, маслини.

Be Sociable, Share!

Leave reply

*
Back to Top