Archive: July, 2012

Традиционна китайска кухня

Ако се вземат предвид резултатите от едно китайско изследване, хората по-лесно постигат идеалната линия като внимават как се хранят, но не се натоварват със смятането на калории. Може би китайският принцип е идеалният начин за постигането на желаното тегло и затова китайците нямат дума калории в речника си. В китайската кухня месото се консумира сравнително умерено, така че зеленчуците са основно ястие, а не предястие. Read more

Черен, зелен и бял пипер

Черен пипер – получава се от недоузрелите червени плодчета на растението; зелен пипер – получава се от зелените плодчета, които още не са започнали да зреят. Има ароматен и много лек пикантен вкус. Обикновено преди употреба е необходимо да се накисне в оцет или подсолена вода. Бял пипер – получава се от узрелите плодчета, които се изсушават и обелват. Понякога той се приготвя от сух черен пипер чрез отстраняване на външната обвивка. Read more

Back to Top