Йонизирани храни
Подобно на маргарина и разтворимото кафе, облъчването на храните също е измислено по време на война. Първите опити с такива храни са правени през 1963 г, когато САЩ изпращат облъчено месо на войниците си във Виетнам. [...]
Букет от салати
Произхожда от южна Европа. Историята показва, че е имала широко проложение в древен Египет. В Рим дълго време била сервирана като десерт. Едва по-късно салатата станала предястие, което се консумирало със сосове и винегрети. Количеството витамини (В1, В2, В6, Е, Р, РР, К, С, провитамин А) и минерални вещества, които се съдържат в салатите, ги поставя на челно място сред останалите продукти. Подходяща е за всякави диети – ниско калорична и богата на целулоза. [...]
Черен, зелен и бял пипер
Черен пипер – получава се от недоузрелите червени плодчета на растението; зелен пипер – получава се от зелените плодчета, които още не са започнали да зреят. Има ароматен и много лек пикантен вкус. Обикновено преди употреба е необходимо да се накисне в оцет или подсолена вода. Бял пипер – получава се от узрелите плодчета, които се изсушават и обелват. Понякога той се приготвя от сух черен пипер чрез отстраняване на външната обвивка. [...]
Отвара от девесил дарява с „девет сили“
Името на растението идва от едно народно поверие, свързано с тонизиращото му действие върху организма. Според него този, който пиел отвара от десевил, получавал “девет сили”. Девесилът е многогодишно, високо 2 м растение от сем. Сенникоцветни. Използуват се листата, плодовете и коренището на растението. То съдържа етерично масло, което в коренището е до 1%. Срещат се още смоли, фуранокумарини, лецитин, захари, органични киселини, ензими, дъбилни вещества. [...]
Дафинов лист – символ на слава, величие и победа
Той е богат на фитонциди, съдържа множество необходими ни микроелементи, дъбилни вещества, извежда шлаките от организма, повишава имунитета. Съдържа етерични масла, алкалоиди, горчиви вещества, витамин С и Р. Съдържа голямо количество минерали: манган, калций, калий, фосфор, магнезий, желязо, натрий и цинк. Стимулира хра носмилателната система, защитава черния дроб и предпазва от газове. [...]
Кориандър при гастрит и язва на стомаха
Името на кориандъра, споменато още от Плиний Стари, на гръцки е корианон сега колиандро. Идва от корис – дървеница и анон-анасон. Миризмата на смачканите листа има характерната миризма на дървеници. Смята се, че кориандърът произхожда от областта на Средиземноморието и Югозападна Европа. Смята се, че използването му е започнало още около 5000 г.пр.н.е. и има доказателства за използването му от древните египтяни. [...]