Archive: пипер

Черен, зелен и бял пипер

Черен пипер – получава се от недоузрелите червени плодчета на растението; зелен пипер – получава се от зелените плодчета, които още не са започнали да зреят. Има ароматен и много лек пикантен вкус. Обикновено преди употреба е необходимо да се накисне в оцет или подсолена вода. Бял пипер – получава се от узрелите плодчета, които се изсушават и обелват. Понякога той се приготвя от сух черен пипер чрез отстраняване на външната обвивка. Read more

Back to Top